Placki ziemniaczane cioci Rozyny
Potrawy bezmięsne
Placki ziemniaczane cioci Rozyny
1 kg kartofli
1 szklanka mleka
Sól, skwarki
Trzemy ok. 1 kg kartofli. Następnie odciskamy je przez płótno. Odciśnięte kartofle wrzucamy do miski. Parzymy je gorącym mlekiem i solimy do smaku. Dokładnie mieszamy. Placki smażymy na skwarkach ze słoniny, wykładamy do glinianej miski i polewamy resztą skwarek.
(Kurpie 5/2003; str. 41 „Placki ciotki Rozyny i kania w cieście” Danuta Kostewicz)