Duszone kurki
Potrawy bezmięsne
Duszone kurki
Kurki
Masło
Gęsta śmietana
Cebula
Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, sól
Natka pietruszki
Grzyby czyścimy, myjemy i wrzucamy na głęboką patelnię. Dodajemy dwie łyżki masła, dwa ziarenka ziela angielskiego, liść laurowy, parę ziaren pieprzu oraz drobno posiekaną cebulę i sól. Kurki dusimy do tej pory, aż wyparuje nadmiar wody. Dodajemy dwie łyżki gęstej śmietany. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
(Kurpie 5/2003; str. 41 „Placki ciotki Rozyny i kania w cieście” Danuta Kostewicz)